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每日优鲜购生鲜 全球美食送上门
沁州绿 / 2015-09-06

 多人都喜欢称自己为“吃货”,不过真正懂得吃的人还是少数。为了满足一些想要吃到全球美食的吃货,大超市有了“进口食品”专柜,专门经营进口食品的便利店和小型超市也开始占据一些中、高档住宅区的周边。

  进口食品刚开始进入公众视野的时候,很多人可能仍处于一知半解、盲目消费的阶段,只要看到国外的食品就会被其噱头吸引。不过,信息时代让越来越多的人愿意主动去了解进口食品的产地、特点等相关知识。如果你以为能拍出诱人的食物照片晒出来就是了不起的吃货,那可就大错特错了。真正互联网时代的吃货们,每个人心里都对不同种类食品所对应的最佳产地如数家珍。

  张先生在一家互联网营销公司做AE,对“吃”可谓是颇有研究。“我常跟朋友说,就算是吃垃圾食品,也是要分个三六九等的。比如说,印尼的一些进口方便面、速食面,味道就特别好。就算是吃国内的方便面,能挑出来的好吃的,也就几种而已。生鲜食材的话,那就更要注重产地了。”张先生一说起吃就停不下来了,“挪威三文鱼很出名对吧,可是很多人不知道有种智利三文鱼更好吃,那是在智利最靠近南极的一个小镇上唯一的一个三文鱼养殖场里出产的,那里可能是地球上仅存的完全没被污染的海域之一。不是说我就完全不吃国内生鲜,不是这样的,舟山带鱼也好吃啊。可是像阿根廷红虾这样的,国内根本没有同类产品,就必须吃进口的。一个真正的吃货就应该特别懂这些,我觉得是这样的。”

  根据美国东海岸龙虾协会的数据显示,去年美国出口到中国的波士顿龙虾比2013年增长了75%,可见国内进口生鲜的市场增长速度非常可观。像张先生这样的资深吃货,自然是带动进口生鲜消费的主力军之一。另一方面,不同地区的生鲜,最佳的食用时令也不同。国内生鲜转入淡季之后,国外的生鲜可能正进入最美味的时节,刚好填补了市场空白,解决了吃货随时吃生鲜的刚需。

  线下超市已经无法跟上品类换季的速度,线上生鲜电商的崛起已是大势所趋。张先生表示,自己早已开始使用更加便捷的微信端生鲜电商平台来购买进口食材。说到这里,张先生拿出手机,通过微信进入了每日优鲜的购物商城。在这家国内新锐生鲜电商的品类中,我们看到了智利三文鱼、法国银鳕鱼、阿根廷红虾、加拿大多春鱼等来自世界各地的生鲜食材。据悉,像每日优鲜这样的生鲜电商,早已和世界各地的产区建立了良好的合作关系,所有生鲜均由产地直供,冷链物流配送,保证新鲜。

  业内人士预计,到2025年,中国冷链食品需求将增长到4.5亿吨,年复合增速18.8%。生鲜食品平均毛利在40%,且用户重复购买率高,国内吃货对进口生鲜的需求可谓极大推动了生鲜电商的发展。动动手指就能吃遍全球美食,吃货们的完美生活,看来是离不开生鲜电商了。

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